レシピ ドイツの自家製瓶詰め豚ひき肉ソーセージ（メットヴルスト）の作り方
はじめに 日本でも有名なドイツ名物の肉料理として、直ぐに思いつくのは、何ですか。 それは、やはり、なんといっても、腸詰ソーセージでしょう。 しかし、ドイツには、ドイツ語で特に「メットヴルスト(Mettwurst)」と呼ばれる種類の豚肉のソー...
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レシピ 昆布酢の作り方とこれを使用した腸内環境をより整えるキャベツサラダ
はじめに 「腸内環境を整えることが健康を保つ秘訣」と言われて久しくなります。 「昆布酢」にも腸内環境を整える効果があります。 この記事では、 「私が常備するだし昆布を使用した昆布酢の作り方」と「昆布酢を使用して、より腸内環境を整えるための千...
豆知識 お酢を食洗機の掃除の洗浄剤または食器洗いの仕上げ剤に使用する方法について
はじめに ご利用の「食洗機・食器洗い乾燥機のカルキ汚れや水垢が気になった」ことは、ありませんか。 また、「食洗機・食器洗い乾燥機の臭いが気になった」ことは、ありませんか。 使用頻度にもよりますが、食洗機・食器洗い乾燥機は、定期的に洗浄・掃除...
レシピ ニンニクの漬物三種、醤油漬け、梅酢漬け、はちみつ漬けの作り方
はじめに この記事では、私が常備しているニンニクの漬物三種と作り方を紹介します。 それは、ニンニクの醤油漬け、かつお節梅酢漬け、はちみつ漬けです。 漬け込んだニンニクは、そのまま頂けます。臭いも、味もまろやかになっています。 ニンニクのエキ...
豆知識 お酢を洗濯機のクリーニングの洗浄剤に使用する際のお酢の適切な量について
はじめに 「お酢は、洗濯機をクリーニングする際の洗浄剤として使用すると効果がある」という話を聞いたことは、ありませんか。 そして、その際に使用するお酢の適切な量について、疑問に思ったことは、ありませんか。 そもそも、それは、私自身の疑問でも...
豆知識 お酢を洗濯物の柔軟剤として使用する際のお酢の適切な量について
はじめに 「お酢は、洗濯物の柔軟剤として使用すると効果がある」という話を聞いたことは、ありませんか。 そして、「柔軟剤として使用する際のお酢の適切な量」について、疑問に思ったことは、ありませんか。 この記事では、ドイツのお酢の大手製造者が推...
豆知識 料理にも掃除の際の洗浄液にも使用できる酸度25％のお酢について
はじめに 「お酢は、掃除の際の洗浄液や洗濯物の柔軟剤としても使用できる」という話を聞いたことは、ありませんか。 そして、「その際には、どの種類のお酢を使用するのが良いのか」と、疑問に思ったことは、ありませんか。 この記事では特に、ドイツで1...