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レシピ

ドイツの自家製瓶詰め豚ひき肉ソーセージ(メットヴルスト)の作り方

はじめに日本でも有名なドイツ名物の肉料理として、直ぐに思いつくのは、何ですか。それは、やはり、なんといっても、腸詰ソーセージでしょう。しかし、ドイツには、ドイツ語で特に「メットヴルスト(Mettwurst)」と呼ばれる種類の豚肉のソーセージ...